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● 近段时刻，淄博烧烤刷爆各大交际途径，多个相关论题冲上了热搜榜。山东省淄博市也凭仗特征烧烤火爆“出圈”，成为网红城市，各地游客不断涌入
● 社会治安怎样加强？城市卫生怎样发觉？短斤少两怎样防止？对立胶葛怎样化解？投诉途径怎样疏通……这些问题关系到游客的安心与成果，更关系到淄博烧烤能否实现从“爆红”到“长红”
● 淄博发布标准运营者价格行为提示劝诫书，提示劝诫各宾馆酒店、饭馆餐饮、交通运送、景点景区、烧烤商户等依法明码标价、诚信运营，不得回绝或不实行价格许诺，不得随意提价，禁止收取未标明的费用诈骗顾客
● 淄博烧烤既需求“人情味”，又需求“法治味”。需求完善服务细节，加强准则建造、法治建造，锲而不舍地坚持对烧烤职业及相关运营行为的标准引导和严格执法，不断营建公平公平的运营和买卖环境，继续招引八方来客
淄博烧烤“火”了！近段时刻，淄博烧烤刷爆各大交际途径，“小葱+小饼+小烤炉”淄博烧烤“魂灵三件套”等多个论题冲上了热搜榜。山东省淄博市也凭仗特征烧烤火爆“出圈”，成为网红城市，各地游客不断涌入。本年3月以来，淄博火车站日均到发旅客4万人次。
人气“爆棚”的一起，也检测着城市处理者的处理才智和才干。社会治安怎样加强？城市卫生怎样发觉？短斤少两怎样防止？对立胶葛怎样化解？投诉途径怎样疏通……这些问题关系到游客的安心与成果，更关系到淄博烧烤能否实现从“爆红”到“长红”。
连日来，记者实地造访淄博“临淄大院”烧烤城、八全局便民商场等网红打卡点，深化采访淄博政法机关、商场监管、文旅、政务服务等部分，在感触当地“烟火气”的一起寻觅答案。
4月13日下午6点43分，记者来到坐落淄博市临淄区的“临淄大院”烧烤城。大院内，共有烧烤、炒菜、烤鱼店32家，均匀每家有30多张能够坐4人至6人的露天小桌。这里是全市最火爆的烧烤城之一。
这时，大院内小桌已坐满了三分之二。小马扎一撑，三五老友围坐。烤串、啤酒、小火炉带来热火朝天的高兴，气氛安闲又火热。烧烤城中心，有网红现场扮演节目并直播，有的顾客碰杯助兴，有的持手机摄影，气氛高涨。
欢笑声中，记者遇见了正在带队巡查的淄博市公安局临淄分局永流派出所民警小刘。
“登高望远的巡查时刻是每天下午6点至清晨1点，直至顾客悉数脱离。有网红扮演时，留意人群引导和次序发觉。巡查中，宣扬文明用餐，及时处理对立胶葛和预兆性问题，还会展开反电诈宣扬。”小刘奉告记者。
“临淄大院”的火爆有没有给辖区带来治安影响？带着这个问题，记者上门查看了永流派出所3月份的接处警记载：本年3月，“临淄大院”打架和对立胶葛类警情比2月下降50%。
“由于巡查防备跟上了，许多预兆性问题和求助在现场就处理了，所以警情并没有添加。”小刘说。4月13日晚，“临淄大院”没有110报警警情。
据介绍，为发觉保证全市烧烤商场运营次序，淄博市公安局摸排整理全市593家较大规划的夜市、烧烤摊、大排档，明晰巡特警、警务站和派出所分级分类巡查职责，优化节假日和夜间110接处警，保证一旦发生警情就近快速处置。
现在，淄博全市涉烧烤类警情整体平稳。3月以来，110报警服务台共接该类警情137起，均第一时刻赶到现场，依法依规妥善处置结束。
顾客爆满后的第二天，“临淄大院”卫生环境怎样？14日上午10点，记者回来烧烤城，看到商户已久而久之清扫，部分商户拉开了遮阳棚预备正午运营。此刻，穿戴“蓝马甲”的范家村网格员小范正在进行日常巡查。
“‘临淄大院’共有48个大废物桶，前一夜的废物早上7点前就被清运走了。商户货摊及周边卫生由商户自己整理，公共区域由大院的物业公司聘任保洁发觉。周六周日村里自愿者也会来清扫泊车场等公共区域卫生。”小范说。
小范奉告记者，“临淄大院”成为网红打卡点后，他每天早中晚各巡查一次。“商户上午开门晚，我10点来查看卫生清扫状况和燃气安全。下午3点，一些商户开端穿串，正好来查看肉的质量、食物安全，也会留意工作人员有没有接近到期的健康证，敦促他们换证。晚上待的时刻较长，会留意是否明码标价等状况，及时发现处理问题。”
日常运营中，怎样保证将运营次序、环境卫生、食物安全等要求及时传达给商户？
“登高望远之前就有‘临淄大院’微信群，群里有商户以及派出所、商场监管、物业、村委等工作人员，淄博烧烤‘火’了之后，这个群比之前更‘抱团’了，有什么事往群里一发，各商户、部分活跃行动快速处理。”据小范计算，3月以来，经过微信群下达各种告知要求14次，处理商户燃气修理等详细需求7个。
针对淄博烧烤继续升温，淄博市委政法委充分发挥网格员作为底层社会办理的“神经末梢”效果，各社区网格员合作相关职能部分共同发力，添加日常巡查次数。揭露网格员服务电话，顾客现场遇到任何问题，可直接向网格员电话反应，网格员第一时刻处理，保证顾客满足。安排网格员对运运营户“门前五包”、运营次序、消防安全、环境卫生、食物安全等项目“一体化”巡查，对发现的问题及时催促整改并有针对性复查。
很多外地游客来品味烧烤，给淄博带来生机的一起，城市处理也迎来了史无前例的压力和应战。
环绕淄博烧烤，游客发生了旅客运送、宾馆住宿、旅行观光、购物饮食等一系列消费行为。怎样标准运营行为和次序，让游客安全定心消费？
4月16日，淄博市展开和变革委员会、市商场监督处理局联合发布关于标准运营者价格行为提示劝诫书，提示劝诫各宾馆酒店、饭馆餐饮、交通运送、景点景区、烧烤商户等职业、业户，依法明码标价、诚信运营，不得回绝或不实行价格许诺，不得随意提价，禁止收取未标明的费用诈骗顾客，自觉发觉商场价格次序和大众利益。对经提示劝诫依然不整改的运营者，依法从快从严从重处分。
淄博市商务局建立市烧烤协会，强化职业自律，活跃注册“淄博烧烤”团体商标，推进淄博烧烤可继续展开。
为保证顾客饮食安全，淄博市商场监督处理局在全市烧烤食物运营单位展开为期8个月的会集整治，从食物流转、餐饮服务、价格监督等方面执行主体职责、展开专项监督查看和错时查看。
市文明和旅行局“线下+线上”策划推出“烧烤+旅行”文旅主题产品和旅行线路，在淄博火车站、淄博北站及各区县部分要点烧烤店投进淄博文旅宣扬品，为游客供给旅行引导和介绍。
铁路部分注册首趟高铁“烧烤专列”，最快40分钟左右就可由济南抵达淄博。淄博市内定制了21条烧烤公交专列，游客能够坐烧烤专列去撸串。
在淄博市委市政府的领导下，商务、商场监管、公安、文旅、卫生、城管等部分各司其职，全方位优化营商环境，尽力提高游客体会感满足度。
4月17日，有游客网上爆料自己在淄博一家烧烤店遭受强制消费，并提出店肆内食材不行新鲜等问题。
记者就此联络淄博市商场监督处理局，工作人员回复：经过仔细查询未发现存在强制消费和食材不新鲜状况，已要求商家进一步标准服务，特别是在劝导顾客沉着消费问题上进行明晰的提示主张。
那么，假如游客发现食材不新鲜、餐饮及住宿价格不合理等现象，该找谁？谁是第一时刻呼应人呢？
据了解，淄博“12345”政务服务便民热线将各部分服务热线进行了整合，大众有诉求能够直接拨打“12345”。对咨询类诉求，当场回答或与相关部分对接后及时回电回答。对求助、问题类诉求，第一时刻转给相关区县和部分，一起电话奉告承办单位，赶快与诉求人联络，及时处理。
“从3月热线来看，触及烧烤的诉求中主张类占71%、反映问题类占29%，比较温文。进入4月，特别是15日、16日这个周末期间，求助、问题类诉求有所上升，合计890个，首要会集反映酒店提价起伏较大、酒店订满无法入住、烧烤店泊车难等问题。”市政府市民投诉中心热线处理工作室主任于倩介绍，针对以上诉求，商场监管部分加大对烧烤运运营户、酒店的监督查看力度，公安交警部分不断发掘新的泊车资源，活跃引导有序泊车。
淄博市还活跃推进“12345”热线与网格化处理高效交融，构建底层联动办理形式。在网红打卡点八全局便民商场，网格员郭燕燕第一时刻收到网格内“12345”投诉信息，并据此展开造访查询，3月以来共帮忙各部分处理网格内触及烧烤投诉20余次，协助商户整改，直到完全处理问题。
4月13日晚，记者在“临淄大院”看到，几个淄博本地年轻人将自己坐落中心方位的小桌往角落里挪。“登高望远是本地人，好方位留给外地朋友。”市民王先生如是说。
在八全局便民商场出入口，张店区体育场大街设置了6个自愿服务岗，预备了小药箱、雨伞、美食地图等，为外地游客供给路途、网红店肆指引以及物品暂时存放等服务。
记者随机采访了多位游客，他们在点赞暖心互动的一起，也提出了一些问题和主张。
“酒店周末房间比较难订，期望能给一个明晰的预定攻略或许指引，住得安心才干沉溺式体会‘淄’味。”来自青岛的游客小张说。
从潍坊带着家人开车来淄博的小刘奉告记者：“我这是第2次来，第一次不熟悉路况，经过导航来八全局便民商场，成果结尾定位在了商场里，车直接开进了人多又不宽阔的商场，良久出不来。”
淄博市民杨先生则感觉泊车难是最大的问题，“有一次吃完烧烤我的车被堵了走不了，不得不打电话等车主来挪车”。
以实际行动回应大众呼声。在八全局便民商场执勤的淄博市公安局交通警察支队张店大队一中队中队长王立敏奉告记者，针对游客反映的导航问题，现已和谐相关部分更改定位，将导航定位在商场周边便利游客泊车，且八全局泊车场现已开工建造，建成后可供给约400个泊车位。
淄博烧烤既需求“人情味”，又需求“法治味”。“爆红”变“长红”不只需求完善服务细节，还需求加强准则建造、法治建造，锲而不舍地坚持对烧烤职业及相关运营行为的标准引导和严格执法，不断营建公平公平的运营和买卖环境，继续招引八方来客。
“为荣誉而战，登高望远四面楚歌守护好淄博烧烤！”在淄博市采访期间，记者深深感触到城市处理者、大众、自愿者、商户对淄博烧烤走红倍感荣耀又倍加爱惜，他们举全城之力尽力擦亮一张优质服务手刺。
全市上下团结一致是为了展开商场经济，而商场经济实质是法治经济。只要长于根据准则和法令办理商场，才干让商场健康可继续展开。
“流量”变成“留量”后，淄博市需求标准环绕烧烤发生的旅客运送、宾馆住宿、旅行观光、购物饮食等一系列运营消费行为，需求用法治方法处理行进中遇到的问题，经过加强日常监管、职业自律，强化标准引导和严格执法，为游客继续营建安全、定心的消费环境，才干不孤负这份荣誉感，推进淄博烧烤在法治赛道上“长距离跑”“长红”。（记者 姜东良 李娜）